7月27日下昼，国度主席习近平夫东谈主彭丽媛在四川成都会见作陪印度尼西亚总统佐科来华出席第31届天下大学生夏日畅通会开幕式并访华的总统夫东谈主伊莉亚娜。据新华社、央视新闻报谈新加坡大彩官方网站，两国元首夫东谈主不雅看了茶艺饰演并亲切茶叙。在此次茶叙中，宋代点茶、长嘴壶茶艺、四川盖碗茶等均有出现。

图源新华社

茶发源于中国，盛行于天下，尔来已历千年。据统计，全球超10亿东谈主从事与茶干系的责任，饮茶东谈主口提高20亿。以茶为媒，以茶会友，中国茶自古以来即是与天下通常的紧迫载体，鼓吹东西方娴雅交流互鉴。如今，中国茶及茶文化每每现身各式紧迫社交方位，向天下展示中国文化的深厚底蕴和私有魔力。

宋代点茶

每朝每代的茶文化各不通常，东谈主们饮茶的花样也各有千秋，隋东谈主惯煮茶，唐东谈主钟爱煎茶，宋东谈主则以点茶为主。北宋陶谷《荈茗录》记录：“茶至唐始盛，晚世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者。畜牲虫鱼花卉之属，纤巧如画，但移时即就散灭。此茶之变也，时东谈主谓茶散乐。”

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图为央视新闻视频截图

据古籍记录，点茶原料是研膏茶饼，需要经过碎茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏、取粉、注汤、击拂、分茶等一系列经过。南宋开庆年间，斗茶的游戏漂洋过海传入了日本渐渐变为刻下日本风行的“茶谈”。2017年1月11日，“茶散乐”经福建省东谈主民政府批准列入福建省第五批省级非物资文化遗产名录。

长嘴壶茶艺

一把铜壶，跟着招式变换，在饰演者手中纯真翻转，手腕使力，开水自一米二的壶嘴中淌出，稳稳地落入盖碗茶中。这即是长嘴壶茶艺，亦然中国茶艺的紧迫构成部分。跟着时间发展，长嘴壶茶艺已兼具实用性和不雅赏性，享誉中外。

图为央视新闻视频截图

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长嘴壶是我国一种私有的茶具。从有茶楼记录运行，为掺茶沏水便捷，茶壶的嘴从原本的无嘴到几尺长，迟缓发展成长嘴壶。在拥堵的茶楼里，长嘴壶不错蔓延处事空间，快速为茶客处事，减少对茶客的惊扰。开水在长嘴中流过，裁汰了温度，水就不会太烫，最稳妥沏茶，相等是泡盖碗茶。

四川盖碗茶

盖碗茶是四川等地东谈主民的传统饮茶习惯，发源于唐代的四川，盛行于清代的京师，各人贵族、宫廷皇室以及高尚茶楼王人重盖碗茶。如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶楼等饮茶样式的一种传统饮茶作为。不错说，盖碗茶是成都市的“正统川味”特产。

图为央视新闻视频截图

所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，茶船子即茶托，用它端茶碗以免烫手。茶盖不错使水保握温度，还不错用盖来拨动茶水，使茶香四溢，滚热的水也凉得快一些。盖碗茶又称为“三才碗”，“三才”指天、地、东谈主，盖为天、托为地、碗为东谈主，暗含“六合东谈主和”之意。

【记者】伍咏言

【起首】南边农村报 南边+