2023年皇冠 澳门，“培育发展预制菜产业”初度被写入中央一号文献。预制菜不仅是“菜”，也不错是东说念主们平常的主食和口粮。8月1日，广东预制菜（主食类）责任茶话会在广东省乡村振兴文化处事产业园举办。广东省农业农村厅相干弘扬同道、各地市农业农村局代表、广东省预制菜产业调解量度院、相干企业代表、媒体代表蕴蓄一堂，共商主食类预制菜产业发展策略，助力广东主食类预制菜产物走出广东、走向世界。

分析研判

广东主食类预制菜商场出息广袤

预制菜产业发展后劲巨大。以“广西螺蛳粉”为例，一碗螺蛳粉即可培植一个年产值600亿的大产业，带动了一方地域多个产业协同发展。“麦当劳”也在2023年第二季度获取营收65亿好意思元，净利润23.1亿好意思元的不俗得益，预制菜商场出息广袤。

预制菜坐褥，从食粮、蔬果、畜牧等农副产物运转，经多种本领深湛加工，接受保鲜本领技能，包装后运载到千门万户的餐桌上，对产业链齐全度和本领水平有较高条款。而广东动作农业大省、工业强省，领有多品类、高产量的农副产物资源，具备齐全、先进的当代工业体系，科研资源丰富，破钞商场需求庞大，广东省预制菜产业发展具有巨大上风。

习主席在江苏考察时强调，各级党组织要教育引导党员、干部落实“重实践”要求，坚持学思用贯通、知信行统一，匡正干的导向，增强干的动力，形成干的合力，在以学促干上取得实实在在的成效。军队开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，要认真贯彻这一重要指示精神，努力在以学促干中创造崭新业绩，奋力把新时代强军事业推向前进。

广东省农业农村厅乡村产业发展处相干弘扬东说念主暗示，要提高对预制菜产业发展的深刻清楚，理清预制菜产业发展念念路，方针好预制菜产业发展实施旅途，将供应和需求灵验对接，久久为功，镂刻不休，完满预制菜产业高效发展。

广东省农业农村厅相干弘扬东说念主强调，完满广东省主食类预制菜高质料发展，要空洞多方念念想，制定一份广东省主食预制菜产业发展“先言书”；各地市要深入考虑预制菜产业本色情况，准确把抓商场需求，夙昔瞻性的目光引颈更长久的发展；要服从培养一批优秀的商场主体、研发一批优秀的主导产物；要围绕商场需乞降产业发展情景，创建主食预制菜的资源成就平台。另外，也要积极举办主食预制菜产业相干擂台赛，引发企业竞争意志，展示各方责任收效。政府要进一步出台主食预制菜产业发展相干政策和方针。只须镂刻不休、久久为功，智商完满广东省主食预制菜的健康、长久、高质料的发展。

主动动作

各地市出招“煮”好主食类预制菜

会上，各地市农业农村局考究先容了具有当地特质的预制菜产业发展确定，展示了各田主食类预制菜巨大的发展后劲。

据佛山市农业农村局副局长李建能先容，陈村粉是佛山主食类预制菜产业发展的种子选手。当今已注册“陈村”商想法两家代表企业加工场年产值达10个亿。当今亟待科研攻关破解陈村湿粉保鲜贫穷。

佛山市农业农村局副局长李建能

韶关以一碗“宰相粉”挂念唐代著明宰相、诗东说念主见九龄。据韶关市农业农村局商场信息科弘扬东说念主李永心先容，“宰相粉”原产于韶关始兴县，古时地称清化，又称“清化粉”。当今全市规模化坐褥宰相粉企业3家，加责任坊50余家，年产量300多万公斤，产业网络效应明显。

“咱们已前去市区相干企业开展造访量度，摸清产业情况，并组织相干企业东说念主员前去柳州造访学习，当今正在草拟制定出台预制菜产业发展举止决策。”汕头市委农村责任办公室专职副主任、汕头市乡村振兴局副局长李泽泉先容。当今汕头预制菜产业尚存在“体量小、链条短、改动弱”的问题，但历史悠久的潮汕菜系赋存着取之不尽用之持续的好意思食矿藏，将为汕头预制菜产业发展添光加彩。下一步汕头市将建造预制菜相干的产业园区、专科商场、大数据平台，制定预制菜产业要领，助力汕头预制菜产业高质料发展。

河源市农业农村局四级调研员邓兴福先容，河源实施“河源米粉＋”计谋，服从研发千般粉类预制菜产物，包括“河源猪脚粉”“八刀汤米粉”“红薯米粉”等主食预制菜品类。

潮州也将以“粿条”“狮头鹅”等动作主食预制菜拳头产物走向商场，潮州市农业农村局总畜牧兽医生苏小丹暗示将加强科研攻关，改善预制菜口感，提高潮州预制菜品牌知名度。

据湛江市农业农村局扶贫方针科科长陈碧泉先容，湛江的徐闻菠萝、海上牧场等为湛江市预制菜发展提供了巨大的原材料上风，湛江腹地大型食物加工企业等也将为预制菜发展提供丰富的企业资源。

湛江市农业农村局扶贫方针科科长陈碧泉

清远市农业农村局四级调研员杨焯贤先容，清远对腹地农业产业进行深入调研，著明的“清远鸡”搭配粉、面、饭，当然是全部绝佳的预制菜单品，麻竹笋和连州腊味等名特产也为清远预制菜产业精雕细镂。

茂名市农业农村局商场信息科弘扬东说念主卢荣文先容，茂名动作广东省粮仓之一，资源优厚，饮食文化源源而来，有“茂名捞粉”“牛腩粉”“三丝炒米粉”等著明好意思食，预制菜相干企业29家。

巨匠献计

主食类预制菜产物破题保鲜品控

广东省预制菜产业调解量度院院长徐玉娟向参会嘉宾先容：“膳食养分指南标明东说念主体逐日需谷物200-300克，蔬菜300-500克，肉类120-200克，主食所占比重较大，而广东主食有多样糕点、粉类、饭类、粥等，发展上风明显。”据量度，广西螺蛳粉产业大放异彩，一是线上线下同步销售，营销渠说念广袤；二是产物类型多，肉、菜、主食搭配丰富；三是螺蛳粉口味特有，仪态俱佳。徐院长强调，广东预制菜产业发展也应模仿螺蛳粉发展申饬，加强与科研院所协调，从加工本领、装备改动、保鲜本领、包装本领等方面发力，提高预制菜品性，延伸保鲜周期，发掘主食预制菜产物的多元化，助力广东预制菜行销世界。

广东省预制菜产业调解量度院院长徐玉娟

南边农村报总司理张璐暗示，要以文化赋能农业，作念好品牌培育、履行责任，搭建预制菜产物宣传平台，为企业连气儿更多资源。据悉，南边农村报构成专题调研组，对广东各田主食类预制菜产业进行摸底，并赴广西调研柳州螺蛳粉产业发展情况，模仿学习柳州螺蛳粉产业发展先进申饬，将变成调研深入，助力广东省主食类预制菜产业高质料发展。

【记者】韩安东 见习记者张济翔

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【照相】柯学潜

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